封面新闻记者 谢杰开yun体育网

1月2日，“腊肉房动怒，1000余斤腊肉报废”的视频，激发网友关怀。

“事情发生在2024年12月31日下昼，是腊肠熏制中滴油动怒，莫得东谈主员伤一火。”1月2日中午，四川南充市嘉陵区龙蟠镇，腊肉厂厚爱东谈主王温煦告诉封面新闻记者，有1000多斤腊肠、猪舌、猪头烧坏，亏本四五万。“是熏制大姨操作失当，咱们如故向消防部门苦求，请他们给职行状念专科培训，提高消防安全雄厚和技巧。”

油滴在柏树枝上动怒，腊肠腊肉烧成“黑炭”

1月2日，冬日暖阳，嘉陵区王温煦腊肉腊肠家庭小作坊里，工东谈主正在挂架，庭院里，曝晒着腊肠腊肉。这是一个当地返乡创业后生建起的腊肉厂，这两天，因为“腊肉房动怒，腊肉报废”备受关怀。

熏房前还有一些烧焦的腊肠腊肉。谢杰照相

“动怒的熏房，在后院。如故停用，咱们在消防部门匡助下排查隐患，莫得刻意打理打扫，用这个现场，警示全球，提高安全雄厚。”腊肉厂厚爱东谈主王温煦指着监控视频，向封面新闻记者先容了那时的情况。

“2024年12月31日下昼3点19分傍边，咱们的职工大姨正在熏房熏制。”王温煦先容，厂里给与传统柏树枝熏制法，本日熏制如故接近尾声，那批腊肠相比干，熏出的油落在柏树枝上出现了少量明火。

“熏制的大姨看到后，第一时分用消防设置区的消防沙熄灭，灭了两次。”王温煦先容，第一次熄灭后，火势如故变小。过了几十秒，大姨翻开熏炉盖子看情况。“就掀开盖子这个动作，空气流动起来，火又燃了起来，明火变大。”现场其他工东谈主看到后，四五东谈主向前，帮衬熄灭。王温煦丈夫看到后，拿熄灭器很快灭了火。

烧成黑炭的腊肠。（受访者供图）

“咱们同步报了119，消防很快到达，进行现场间隔和隐患查验。”王温煦指着地上一堆玄色说，“你看，这齐是烧成黑炭的腊肠，咱们会按消防东谈主员的换取进行贬责。”

阿谁扑在柏树枝上抽啼哭噎的大姨

“大姨很自责，一直安危她，不要她抵偿。”

王温煦是别称自媒体达东谈主。1月1日晚，她将现场视频发布在网上，激发关怀。

熏制大姨放声大哭。（受访者供图）

视频中，熏制大姨在火势扑灭后，回身扑倒在操纵柏树枝上放声大哭的一幕，引网友共情。“大姨哭得心齐碎了，太愁肠了！”

“那是咱们的苟大姨，在厂里职责好几年了，对咱们年青一辈像儿女相似，东谈主很好，对厂子情谊也深。”王温煦先容，那时厚爱熏房的苟大姨，有六年熏制领导，期间很纯属。熏制的这批腊肠，如故提前曝晒20来天，相比干，熏制经由中有油滴在柴上，导致熏房动怒。

“她很自责，但厂里10多东谈主，莫得东谈主责骂大姨，全球齐束缚安危、荧惑。”王温煦也第一时分表态“不需要大姨抵偿。但可能会从工资里罚金几百块，作念警示。”

自后盘货，烧焦的腊肠腊肉有1000多斤，亏本四五万元。基本上齐是客户预定了的货，但好在仓库里还有存货，会安排工东谈主加班赶制，补上这批受损的缺口。

熏房停用，如故苦求职工消防专题培训

除了坐褥腊肠腊肉外，王温煦还作念直播，全网有200多万粉丝。1月2日下昼2时许，安排完坐褥发货职责。王温煦走到出事熏房现场，通过直播和粉丝互动“你看，这时势看起来是个猪头，操纵这个，全球猜猜是什么。”

事情发生后，王温煦和丈夫行为厚爱东谈主，用他们的幽默和乐不雅，积极靠近此次不测同期，安抚厂里职工方式，进行消防查验、整改。当今，厂里如故复原普通运行。

王温煦先容，她家里从2015年运转制作销售腊肠腊肉，买的老乡家的食粮猪，用当地的传统工艺制作。2024年，家里花了20多万专诚建起厂房和库房，才成产1个多月。

“前院新建的烘干房，也立时投用。以后不错用铁架挂腊肠腊肉推到烘干房里，达成无东谈主操作开yun体育网，会更安全。”王温煦说，此外，厂里向消防部门打了苦求证据，给职行状念专科培训，“今后坐褥中，咱们会愈加爱好安全坐褥。”